دورة الباريستا – المستوى المتوسط

دورة الباريستا – المستوى المتوسط هي برنامج تدريبي عملي متقدم يهدف إلى مساعدة المتدربين على تطوير مهاراتهم في استخلاص الإسبريسو وتحسين توازن النكهات، مع التركيز على التفاصيل الدقيقة في إعداد مشروبات القهوة المختصة.
تم تصميم الدورة للبارستات الذين يسعون للانتقال إلى مستوى أعلى من الاحتراف في عالم القهوة.

تفاصيل الدورة:
المدة: يومان / من ٤ إلى ٥ ساعات تدريبية في اليوم

محتوى الدورة:

• ضبط استخلاص الإسبريسو وفق معايير الجودة العالمية

• تحسين مهارات تبخير الحليب وتوازن النكهات

• فهم العوامل المؤثرة في الطعم (الطحن – الكمية – الوقت – الحرارة)

• تطبيق معايير النظافة والصيانة الوقائية للمعدات

أهداف الدورة:

• تطوير مهارة التحكم بالاستخلاص للوصول إلى أفضل توازن في النكهة

• تحسين جودة المشروبات والحفاظ على ثبات الطعم والقوام

• اكتساب خبرة عملية في الاستخلاص والتبخير المتقدم

• رفع كفاءة التشغيل وتقليل الأخطاء في بيئة المقهى

الفئة المستهدفة:

• من أنهى دورة الباريستا المبتدئ

• العاملون في المقاهي الراغبون بتطوير مهاراتهم

• من يسعون لاكتساب خبرة أوسع في ضبط الاستخلاص والتبخير

المتطلبات المسبقة:
إتمام دورة الباريستا المبتدئ قبل ٣ أشهر على الأقل، أو خبرة عملية لا تقل عن ٣ أشهر في بيئة مقهى

 هذه الدورة مثالية للبارستات الذين يسعون للانتقال من مستوى التنفيذ إلى مستوى الإتقان والفهم العميق لجودة المشروبات.